Chá de capim santo
Chá de capim santo – Você já ouviu falar de Chá dessa planta? Ela é bem conhecida em todo o Brasil, e server para algumas coisas especificas.
Em primeiro lugar quero me apresenta, eu sou a Daia e e criei este blog para ajudar as pessoas a fazerem receitas rapidas e práticas em poucos tempo, outras não, mas cada um tem a receita perfeita que vai lhe servir.
Como mencionado acima esta planta é originaria da Índia mas aqui no Brasil todos a conhecem uns até com nome diferente, mas todos gostam do sabor refrescante que ela tem.
Chá de capim santo
Hoje quase todos os brasileiros tem essa planta no seu quintal, se nao tiver você pode ir no seu vizinho do lado que com certeza ele tem um pé dessa planta plantada.
Como preparar o Chá de capim santo
Colha umas 8 folhas da planta.
Lave bem para tirar qualquer tipo de ecesso.
Depois de limpa você pode dobrala ou cortala em pedaços pequenos.
Coloque uma panela com cerca de 250 ml de a´gua no fogão.
Deixe a agua ferver e so então coloque o capim santo dentro.
Deixe ferver por mais 5 minutinhos.
Retire coe e sirva com açúcar ou adoçante.
Nota sobre o chá
Bom demais tomar um chazinho desses, ele tem um sabor diferente e é muito gostoso, é ótimo para resfriados, dor de cabeça e tempos frios, e para tomar no cafeé da manhã.
É uma planta que todos em minha família usa no dia a dia, e com certeza é muito bom para todos, acostume seus filhos a tomaram esse chá e com certeza ficarão mais aliviados em tempos de gripe.
Nós também temos o habito de primeiramente fazer os chazinhos milagorosos e depois procurarmos um médico.
Recomendo que quelaquer tipo de doença você deve primeiramente consultar um médico, o chá de capim santo so tem o nome de santo, mas ele não faz milagre.
Bife grelhado em ferro fundido (acabado no forno)
O bife é marinado na geladeira por 45 minutos, depois selado rapidamente em uma frigideira de ferro fundido antes de terminar no forno.
Se você está fazendo bifes por dentro, você veio ao lugar certo. Esta técnica para cozinhar bife em uma frigideira de ferro fundido é imbatível. O que o diferencia? Começa no fogão em uma frigideira de ferro fundido, mas você vai terminar o bife no forno. O método do fogão ao forno produz bifes com uma crosta profundamente caramelizada e um interior macio e perfeitamente cozido.
Por que esta receita funciona
Adoramos esta receita de bife no forno por vários motivos. Para nomear alguns:
A frigideira de ferro fundido
A frigideira é a estrela do show. Por quê? O ferro fundido absorve e retém o calor como nenhuma outra superfície. Aquece rápido e cozinha uniformemente. Uma frigideira de ferro fundido quente assa os bifes rapidamente, criando uma bela crosta caramelizada, sem cozinhar demais o centro do bife. Além disso, a frigideira de ferro fundido vai do fogão ao forno com facilidade.
A escolha do bife
Esta receita pede bifes de lombo de vaca. Escolha bifes com pelo menos 1 polegada de espessura. Se o bife for muito fino, o interior vai cozinhar demais antes que a bela crosta caramelizada possa se formar do lado de fora. Claro, essa técnica do fogão ao forno também funciona bem para cortes mais caros.
Ken Turnbull , membro da comunidade Allrecipes, adora a técnica para bifes grossos com bom marmoreio: “Aprendi esse método em uma boa churrascaria há quase 50 anos e sempre tenho os melhores resultados”, diz ele.
Ingredientes
- 2 (6 onças) bifes de lombo de vaca
- 2 xícaras de suco de laranja
- 1 xícara de vinagre de maçã
- ½ xícara de molho inglês
- 1 ½ colheres de sopa de tempero para bife (como Fiesta Brand® Uncle Chris’), ou a gosto
- pimenta preta moída na hora a gosto
- 2 colheres de chá de azeite
- sal marinho a gosto
instruções
- Coloque os bifes lado a lado em um refratário grande. Adicione o suco de laranja, o vinagre de cidra e o molho inglês. Marinar, descoberto, na geladeira por 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).
- Retire a caçarola da geladeira. Cubra os bifes com filme plástico e deixe atingir a temperatura ambiente, pelo menos 15 minutos.
- Coloque os bifes em uma superfície de trabalho limpa e esfregue generosamente com tempero de bife e pimenta preta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto.
- Cozinhe os bifes na frigideira quente até dourar levemente no fundo, 2 1/2 minutos. Vire e cozinhe até dourar do outro lado e vermelho no centro, cerca de 2 minutos a mais. Transfira a frigideira com os bifes para o forno.
- Asse no forno pré-aquecido até que os bifes estejam firmes e rosa-avermelhados a levemente rosados no centro, de 8 a 10 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler de 130 graus F (54 graus C) a 140 graus F (60 graus C).
- Retire os bifes do forno; tempere com sal. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Um abraço e leia nossas outras receitas.
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