Como Fazer Arroz Soltinho igual ao da Mamãe é nosso objetivo hoje.
Como Fazer Arroz Simples e Maravilhoso? Fácil: Água, Arroz, fogo e temperos certos. Como é bom aquele cheirinho quando agente tira a tampa e sabe que vai estar uma delícia néh!
Portanto já se prepara que a receita é boa! Nem todos nasceram sabendo como cozinhar arroz querem saber o segredo de fazer arroz soltinho!
Mas a escolha do produto influencia muito. A qualidade é indiscutível. Os mais caros possui grãos selecionados e por isso quando é cozido fica soltinho e graúdo. Já os mais baratos, que são os quebradinhos ficam mais grudentinhos e papado se colocar muita água.
Ou seja, a qualidade do produto vai influenciar bastante no resultado final. Porém com o tempero certo e a quantidade de água certa vai ficar uma delícia sem problema algum. O tempo também influencia. Minha avó chama de Arroz Novo, aqueles com boa qualidade, mas é colhido e revendido rapidamente.
Eles também ficam moles demais por isso tem que se ater ao cozimento. Normalmente agente só descobre depois que faz a primeira vez, depois disso o saco inteiro vai ter que cozinhar com um pouco menos de água que o normal.
O mais importante, depois da qualidade dos grãos é o tempero. Aqui, vou disponibilizar a receita simples, a melhor, pois ela mostra o sabor verdadeiro do arroz, que é maravilhoso. Mas também temos uma receita maravilhosa de Arroz Carreteiro que vão amar.
O nosso querido arroz não possui valor nutricional muito alto, mas tem muita energia e por isso pessoas que gastam bastante energia ao longo do dia com trabalhos pesados gostam muito pois sustenta e é uma delícia. Mas para quem gasta pouca energia durante o dia é melhor não exagerar.
Certamente já está querendo logo a receita, então vamos lá:
Ingredientes
- Uma medida de arroz ( um copo ou aproximadamente 200g)
- 3 colheres de sopa de óleo (35ml)
- Duas medidas de água (aproximadamente 450ml)
- 2 dentes de alho médio
- 1 colher de sopa rasa de sal (12g)
Como Fazer Arroz de verdade
- Primeiramente coloque o sal e o alho descascado no sacador e amasse até virar uma pasta.
- Posteriormente use uma panela onde caiba 3 medidas de arroz, pois no cozimento ele pode triplicar.
- Em outra panela coloque a água para ferver. Enquanto isso prepare o seguinte:
- Lave os grãos apenas com água e de preferência uma vez, para não perder todos os nutrientes.
- Coloque na panela o óleo, a pasta de alho e sal. Depois frite em fogo médio até dourar um pouquinho, é bem rápido.
- Assim que dourar coloque o arroz e mexa um pouco como se estivesse fritando. Até secar a água que estava ao lavar.
- Neste tempo a água já deve ter fervido, assim, coloque a água na mistura e prove se está com o tempero a seu gosto, se preferir pode colocar mais uma pitada de sal, mas prove o caldo sempre.
- Depois tampe só a metade da panela, pois a temperatura deve ser mantida, mas o vapor tem que sair. Se tapar tudo vai derramar em seu fogão e se não tampar demora mais para cozinhar.
- A água também é um fator importante, o cozimento sempre em fogo baixo dura 20 minutos. Se verificar que a água já secou e ouver um barulho de grão fritando é necessário colocar mais meia medida de água.
- Mas se observar que os grãos já estão cheinhos e cozidos, então já está pronto seu maravilhoso arroz.
Hora dos acompanhamentos
Como resultado deste arroz perfeitinho temos a obrigação de indicar um maravilhoso Feijão Tropeiro.
Consequentemente e não menos importante uma Batata Recheada saborosa e fácil de fazer.
Certamente vai amar também um Pernil Assado também super simples e delicioso.
Em conclusão, para fechar com chave de ouro este cardápio de Rei uma sobremesa perfeita: Pudim de Leite