Que tal preparar aquela carne com calma para um dia especial!
Carne para Churrasco e Barbecue feito em casa é um presente para acalmar a alma e agradar o paladar. Teremos hoje receita de barbecue simples e dica de como descongelar carne rápido para fazer no almoço. E também a resolução da dúvida se carne de porco é remoso.
Vários são os assuntos e muitas as soluções neste artigo.
Uma curiosidade: a carne mais cara do mundo segundo a internet é de Wagyu que é um boi japonês que bebe cerveja. Em média o valor de 1 quilo custa mais de U$1.500,00 dólares.
Carne para Churrasco e Barbecue
Como se faz um churrasco? Pode parecer que se liga a grelha e se coloca a carne, mas não é assim tão simples. É necessário conhecer os tipos de carne, os seus cortes e algumas técnicas.
Sabemos que mesmo os principiantes não querem correr o risco de preparar mal a carne. Fique descansado. Com algumas das nossas dicas, empenho e paciência, dominará a arte de grelhar em apenas alguns passos. Veja isto.
Churrasco: Comece com a carne
A escolha da carne e do corte é uma consideração importante para quem aprende a grelhar. Se é novo na preparação de carne, há alguns tipos que são recomendados.
Fraldinha, picanha e contra filé não são apenas alguns dos cortes mais populares no Brasil, mas são também os melhores para principiantes. Estes cortes são os mais rápidos a fritar, para que se possa ganhar experiência e passar a preparativos mais elaborados num futuro próximo.
Não é necessário saber desde o início onde se encontra a carne na parte do corpo do animal. Normalmente pode encontrar a carne directamente no talho, disposta por cortes, com diferentes tamanhos e pesos, com mais ou menos gordura, fresca ou amadurecida.
Se isto o faz sentir mais confiante, peça ao talhante carne que já foi temperada. No entanto, se o salgar você mesmo, tenha cuidado para não o exagerar com o sal. Em excesso, pode secar a carne. O sal grosso só deve ser utilizado para peças grandes. Os pedaços médios podem ser temperados com sal esmagado, enquanto que o sal fino é suficiente para salgar os pedaços pequenos. Carne para Churrasco e Barbecue
Com o tempo, pode desenvolver os seus próprios temperos e marinadas. Experimentar diferentes elementos faz parte de aprender a grelhar.
O fogo é o seu melhor amigo
Agora que tem a carne, está na hora de acender a grelha!
Pode ser um grande desafio para o grelhador novato, mas para garantir que a carne seja grelhada uniformemente – por dentro e por fora – é necessário construir uma boa fogueira.
Vamos sugerir duas técnicas que são consideradas fáceis e seguras para aqueles que querem acender o fogo pela primeira vez. Uma delas é colocar o carvão na grelha e deitar álcool sobre ela. Esperar alguns minutos para que o carvão absorva o álcool e depois atirar um fósforo aceso à distância. Lembre-se de lavar as mãos com antecedência. Num curto espaço de tempo, o carvão ter-se-á transformado numa brasa.
A segunda via é ainda mais fácil. Basta fazer uma espécie de palha tão grossa como dois dedos da mão e torcer uma ponta para que tenha a forma de uma chávena. Depois abrir um poço no meio do carvão vegetal. Colocar a tigela ali e enchê-la com óleo de cozinha. Carne para Churrasco e Barbecue
Quando se acende, o fogo entra em contacto com o óleo e espalha-se por todo o carvão vegetal. É simples e eficaz!
Deixar arder até se formar uma camada de cinza sobre o carvão e só depois colocar a carne para assar. Se necessário, pode adicionar mais brasas para assar a carne. Desta forma, quando a gordura começa a pingar, evita-se as chamas altas do fogo queima o churrasco.
Vê como o churrasco não tem muitos segredos? É tudo uma questão de prática.
Acompanhamentos
Arroz carreteiro é uma ótima pedida!
Feijão Tropeiro muito saboso!
Batatas Recheadas para fazer sucesso com as crianças.
Coquetel é muito famoso para deixar todos com os olhos brilhando.
Para complementar, faça um Suco Natural e nutritivo!
E para concluir um Sorvete de Banana muito refrescante.
Portanto, como resultado, terá um ótimo fim de samana! Portanto, mãos a obra e consequentemente um lindo dia!