Cuscuz com Carne Seca da Daia é uma receita prática e saborosa. Como diz minha vó, é uma comida bem forte e que sustenta. Por isso é importante se atentar à quantidade.
Porque quando agente começa a comer não dá vontade de parar. Em outras palavras, vai com calma. A cuscuzeira vai ajudar bastante.
Já pense na sobremesa, por exemplo, um arroz doce ou um pudim … segue a receita:
Ingredientes para o Cuscuz com Carne Seca da Daia
500 gramas de carne seca ao sol
6 colheres de s. de azeite de oliva
2 cebolas médias, cortadas em cubos
1 dente de alho, picado
8 tomates picados, descascados e sem sementes
1/2 xícara de xícara de caldo de legumes
Metade de xícara de chá de molho de tomate
1 xícara de salsa picada (ou salsinha)
2 ovos cozidos picados e cozidos
250 gramas de farinha de milho
2 colheres de sopa de manteiga
- Sal q.b.
Instruções para fazer o cuscuz:
Mergulhe a carne na geladeira por 12 horas, trocando a água várias vezes.
Agora vamos fazer:
Cozinhe-o até que esteja tenro e corte-o em pedaços.
Aquecer o azeite em uma panela e fritar a cebola e o alho.
Adicione a carne desfiada e cozinhe por 2 minutos.
Acrescente o tomate e cozinhe até quebrar um pouco.
Adicione o caldo e o molho de tomate.
Tempere com sal e/ou pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a salsa, os ovos, a farinha de milho e a manteiga.
Desligue o calor e misture bem.
Despeje em uma assadeira untada com azeite de oliva.
Desmoldar e servir
O Cuscuz
O cuscuz é uma receita versátil que pode servir bem em qualquer horário. Em outras palavras, pode ser apresentado no café da manhã. Meu esposo gosta de comer com café, um costume do interior do Ceará!
Da mesma forma no almoço com acompanhamento de um prato principal, ou até mesmo como o prato principal. Além disso é um excelente lanche da tarde.
APRENDA ESSA RECEITNHA
Coxas de frango com alho e açúcar mascavo
Frango com açúcar mascavo assado em um molho doce de mel e alho desenvolve uma pele deliciosamente dourada e crocante enquanto cozinha no forno. Eu amo a pele de frango crocante e o molho de panela de açúcar mascavo que sai disso.
Tempo: 10 minutos – Hora de cozinhar: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos – Porções: 8
Ingredientes
- 8 (5 onças) coxas de frango com osso e pele
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, fortaleza
- 4 dentes de alho, picados
- ¼ xícara de açúcar mascavo embalado
- 1 colher de mel
- ½ colher de chá de orégano seco
- ¼ colher de chá de tomilho seco
- ¼ colher de chá de manjericão seco
instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
- Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.
- Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto. Adicione o frango, com a pele para baixo, e sele até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Retire o frango para um prato.
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga restante na frigideira, mexendo para soltar os pedaços dourados no fundo. Adicione o alho; cozinhe e mexa até perfumado, cerca de 30 segundos. Misture o açúcar mascavo, mel, orégano, tomilho e manjericão até misturar bem. Desligue o fogo e volte o frango para a frigideira, com a pele para baixo.
- Asse no forno pré-aquecido até que o frango não esteja mais rosado no osso e os sucos saiam claros, 25 a 40 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ler 165 graus F (74 graus C).
- Regue o molho da panela sobre as coxas de frango ao servir.
Em suma no jantar também é um sucesso. Por exemplo, temos outras dicas:
Macarrão ao Penne
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