TORTA MACIA DE MAÇÃ – Humm… Estão sentindo esse cheirinho dai? O chef Vini Guerra trouxe uma TORTA MACIA DE MAÇÃ perfeita para acompanhar um café nesse fim de tarde!
Você sabe o que é significa a palavra culinária? Bom par quem sabe eu digo que nem precisa saber para cozinhar algo tão maravilhoso.
Ingredientes:
2 maçãs picadas com casca
1 banana-nanica madura
2 ovos
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 maçã com casca em fatias finas (para decorar)
1 colher (chá) de canela em pó (para decorar)
Modo de preparo Torta macia de maçã:
Em um liquidificador, bata as maçãs, a banana, os ovos e o açúcar.
Em um recipiente, despeje a massa e acrescente o restante dos ingredientes. Misture até ficar homogêneo.
Em uma forma quadrada (21 x 21 cm), ou redonda (24cm) untada e enfarinhada, despeje a massa e decore com as fatias de maçãs.
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos em média. Polvilhe a canela e sirva.
Veja essa outra receitinha
Torta de Maçã da Vovó Ople
Esta era a receita de torta de maçã da minha avó. Nunca vi outro igual. Sempre será o meu favorito e já me rendeu vários prêmios de primeiro lugar em competições locais. Espero que se torne um dos seus favoritos também! Sirva quente ou frio em jantares em família ou durante as férias, coberto com chantilly ou sorvete, ou acompanhado de uma fatia de queijo Cheddar.
Ingredientes
8 maçãs Granny Smith pequenas , ou conforme necessário
½ xícara de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
½ xícara de açúcar branco
½ xícara cheia de açúcar mascavo
¼ cup water
1 (9 polegadas) massa de torta de massa dupla, descongelada
Modo de preparo da Torta macia de maçã
Descasque e tire o caroço das maçãs e, em seguida, corte em fatias finas. Deixou de lado.
Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e mexa para formar uma pasta; cozinhe até perfumado, cerca de 1 a 2 minutos. Adicione os açúcares e a água; leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 3 a 5 minutos. Retire do fogo.
Pressione uma massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 9 polegadas. Estenda a massa restante para que fique sobre a torta em cerca de 1/2 polegada. Corte a massa em oito tiras de 1 polegada.
Torta macia de maçã
Coloque as maçãs fatiadas na crosta inferior, formando um leve monte. Coloque quatro tiras de massa verticalmente espaçadas uniformemente sobre as maçãs, usando tiras mais longas no centro e tiras mais curtas nas bordas.
Faça uma crosta de treliça: dobre a primeira e a terceira tiras totalmente para trás, de modo que quase caiam da torta. Coloque uma das tiras não utilizadas perpendicularmente sobre a segunda e a quarta tiras e, em seguida, desdobre a primeira e a terceira tiras de volta à sua posição original.
Dobre a segunda e a quarta tiras verticais para trás. Coloque uma das três tiras não utilizadas perpendicularmente por cima. Desdobre a segunda e a quarta tiras de volta à posição original.
Repita as etapas
Repita as etapas 6 e 7 para tecer as duas últimas tiras de massa. Dobre e corte o excesso de massa nas bordas conforme necessário e aperte para prender.
Despeje lenta e delicadamente a mistura de açúcar e manteiga sobre a crosta de treliça, certificando-se de que escorra sobre as maçãs fatiadas. Pincele um pouco na treliça, mas certifique-se de que não escorra pelas laterais.
Asse no forno pré-aquecido por 15 minutos. Reduza a temperatura para 350 graus F (175 graus C) e continue assando até que as maçãs estejam macias, 35 a 45 minutos.
Informação Nutricional(por porção)
| 373 | calorias |
| 19g | Gordo |
| 52g | carboidratos |
| 2g | Proteína |
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